おいしいたこ焼きの作り方

　たこやきは外がカリカリ、中がとろとろ
　しかもまん丸のものと決まっている。

　生産性を上げるためにショッピングセンターのスナックコーナーでは半球の形をしているが、あれでは台無し。

　では、自宅で作れるおいしいたこやきの作り方。

１，タネ（小麦粉を溶いたやつ）には魚粉を混ぜる

２，ピックでひっくり返す直前、多めに「天かす」（揚げ玉）を入れる。
　表面がカリカリ、中はとろとろに仕上がる。

３，ひっくり返す前に「醤油」を一滴落とす。
　外側にこぼすと表面が焦げるので「中身」に落とす。

　タコが苦手な人は「粗挽きソーセージ」を入れると味が出て美味い。天ぷらでも美味い。

　鉄製のピックはたこやき器に傷を付けるので竹串を使うとよい。