焼ラーメン初挑戦

　１９９５年夏、天神の野村證券の裏にある屋台で焼鳥を食べていた。
　博多の屋台で呑む時は夏ならば焼鳥、冬はおでんを肴にビール。最後にラーメンで締める。 　お店は常連さんらしき人で混んでいる。店主と親しげに話しているのでそれとわかる。
　店主が焼きそばを作っている。お客の一人がつっこむ。

「前からいっぺん、焼ラーメンっていうとば食べてみたかったいね」
「してみるや？」と店主が応じる。

　野菜と肉を炒めたところにラーメンが入り、あっさりとしたソースで仕上げて
「はい、お待ち　焼ラーメン！」
食べたい！羨ましい！

　１１年の時が流れ、博多では焼ラーメンが市民権を得つつあることは聞いていた。そこに永谷園が「焼ラーメン」を売りだした。家庭でも作れるような具材セットが４００円ほどでセブンイレブンに並んでいる。
　作ってみたい。だけどあれをそのまま作るのは、気が乗らない。

　そして先日、広島風お好み焼きを作ろうかとスーパーで焼きそば麺（ちゃんぽん麺）をみていたら、特売をやっている。
「うどん・そば・中華めん　２玉１０８円」

　え、中華めん？
　見た目は細麺、博多ラーメンに近い。しかもチャンポン麺ふうの扱いやすい雰囲気。
　予定は「焼ラーメン」初挑戦に変わった。