地球の裏からも来てほしい おさかな天国 美々すし

2024年9月8日
ヴィヴィくん 東京イベント 2024

僕にとっての「美々すし」はこの日から始まっている。

その日、僕はクイズ大会でわずか数枚という狭き門のヴィヴィくん色紙を引き当てた。
当選者が順番にヴィヴィくんから色紙を受け取る。
色紙の図柄はすべて異なる。

僕の記憶が確かならば・・
ヴィヴィくんは色紙を裏返しに重ね持っていた
僕は手品師に呼ばれた観客のように真ん中から選んで抜いたりせず、一番上にあったのをもらった。
その方がヴィヴィくんが束をホールドしやすいと想ったからだ。

その色紙はそれ以来、１年以上目の前に飾ってある
右側に「サポさんのこころに＜おっきな＞おはなをさかせたい！」と太マジックで書かれていて、ウィンクするヴィヴィくん（自画像）の上に細い字でこうある
「しーすーおー しくよろ！」

その意味は会場を退出する時に理解する
日本橋長崎館のイベント会場には、ヴィヴィくんが描いたすしネタのアイデアがパネルにまとめて掲示されていた。

カリフォルニアの人が自分たちが好きなものを巻いて「これが寿司だ」と言い張っているような、よく言えば夢がある、悪くいえば変わり種のアイデアが並んでいたと想う。

恐らく、長崎スタジアムシティに寿司店ができるのだなと僕は合点した。そしてこれらの図案からいくつかが、お店に並ぶのだろうと想像した（この予想は今のところ外れている）

■時系列の記録
2024年10月
長崎スタジアムシティ オープン

10月24日
ジャパネットグループ採用サイトで「美々すし」スタッフ採用告知

11月のシーズン最終節（愛媛戦）で訪れた時、ピースタサウスに「美々すし」予定地と想われる区画ができていた

2025年4月22日
美々すし オープン

店内はカウンター、BOX席、おもてなしカウンターという構成。
なかでもおもてなしカウンターだけは電話予約できると周知された

→美々すしのウェブページ

8月31日の藤枝ＭＹＦＣ戦に行くことが決まっており、その機会に確実に食べたいと想った僕は、すぐにダメ元で予約の電話を入れた。

4ヶ月も先なんですけど、予約ってまだできないですよねぇ
僕が恐る恐る尋ねると、ちょっと相談の間が空いたあと「できますよ」との吉報を得た。

そして迎えた試合当日
僕は前々日に発症した熱中症により、キャンセルを申し出ていた。
4ヶ月も楽しみにしていたというのに。

9月1日
試合翌日、本来予約の翌日
僕はお昼どき、飛び込みで美々すしを訪れた

体調がどこまで戻っているかわからず、まずは少なめの注文
ところが、どうだ！
こんなうまい鯖、食べたことない
魚のなかでは一番、鯖が好き
三度の飯より鯖が好きな僕の脳内に「魚はぼくぅらを待ってぇいる♪」と歌う「おさかな天国」が流れた。

この歌を唄うボイストレーナー柴矢裕美は、この歌を作曲した柴矢俊彦の奥さんで、柴矢俊彦は80年代の人気バンド「ジェニーはご機嫌ななめ」で有名なジューシィ・フルーツのギタリストである。
余談だが^^;)

そこからは怒濤の"ここでしか食べられない""ここでこそ食べたい"お魚ラッシュ

生涯で食べたなかで一番美味しいすし
次に長崎スタジアムシティに行ったら、また必ず行きたい
ヴィヴィくんファン、V長崎ファンはもちろん、全国のお魚ファンにも来てほしい。地球の裏ブラジルからも来てほしい。

世界初？数の子やきそば

買い置きの食品箱を整理していると賞味期限が迫ったどん兵衛のお揚げが出てきた。
最近そういえばうどん食べてない

1週間後に迫ったお揚げを消費しようと思って、焼きそばをセブンイレブンに買いに行く。
ここ数年来カップ焼きそばはセブンイレブンのソース焼きそばと決めている。

具がお揚げだけでは寂しいので粗挽きソーセージも確保。
お金を払おうとレジに向かうフォーク並びの列に並ぶと、アイス庫においしそうなアイスがたくさん入荷していた。

酷暑や体調を考えるとあまり出かけられないから多めに備蓄しておかないといけないと思ってこれまで食べたことがない初体験アイスは全種類確保。

ただその時、家の冷凍庫スペースのことが頭に入っていなかった。

32度の猛暑をくぐり抜けて家に着くと、まずはアイスを冷凍庫にしまわなければいけない。
買ってきたアイスをできるだけ隙間を空けないように仕舞っていく。
だが、どうしてもいくつかが収まりきらない。

どうしたものか・・・
冷凍庫のあちこちを整理し始めると、食べ忘れていたお正月の数の子が出てきた。

おぉ、こんなところに数の子が！

それはゴールデンウィークも今日で終わりだなぁと思っていたら、自分の勘違いであと1日休みだったと言う発見に似ている。
（考えには個人差があります）

冷凍してるから日持ちはするのだけど、こちらも賞味期限があと数日後に迫っていた。

急いで食べないとなということで、急遽焼きそばのラインナップに数の子が加わることになった。

まずは蓋を開けてお揚げとソーセージを置き、お湯入れて1分。
1分でちゃんとできるところがとても素晴らしい。
かつて3時間かかっていた東京 - 大阪間が1時間で着いてしまうようなものだ・・・

流しをぺこぺこ言わさないようにお湯を捨てると、数の子を投入。
ここで記念写真

数の子に入っていた出汁が厚揚げの厚揚げに水分を与えてなかなかいい感じになった。

この時点では、調味オイルやふりかけ、粉末ソースといったものは一切投入しない。

まずは数の子で焼きそばを食べてみる
うん別に問題ない
味という意味でも鮮度という意味でも

次はお揚げ
これが数の子だしを吸ってなかなか和風な感じでよい

それから、厚揚げ ときどき ソーセージ といった具合に食べ進めていく。

ちょっと進んだところで調味を投入。
オイルは食事の始めに摂ると血管に良いって最近「Tarzan」で読んだから。

そして終盤になって、ふりかけと粉末ソースを少し投入する。
なぜ少しかって言うと塩分を摂りすぎないようにするためだ。

こうして期せずして世界初？の不思議な組み合わせが出来あがった
もう二度とやる事はないと想う
別にこの取り合わせがダメだったと言っているわけではなく
数の子はお正月におせちの重からとって食べるものと決まっているから

玉屋のラウンド菓子はいつ終わったのか？ 佐世保玉屋「ラウンド菓子」の歴史

2025年4月9日
佐世保玉屋が「6月末で一旦閉館」を発表した。
このことを玉屋を知る知人に話すと「まだ、やってたの?とうになくなったと想っていた」と言われた。
既に「ラウンド菓子」はなくなったことを伝えると、そこはとても残念そうだった。

■ラウンド菓子
量り売り菓子が円形のテーブルで回っているから「ラウンド菓子」と呼ばれる。
登場したのは、1958年に大阪の元禄寿司が「廻転寿司」を作った一年後。

1959年
松風屋（名古屋）の近藤琢三が発案
第1号機を名古屋の名鉄百貨店に設置
当時のブランド名は「スイートプラザ」
2017年にしらべるで「ラウンド菓子」の記事を作った時は、現在の「gram」ブランドで展開していた。
＊佐世保玉屋も「gram」ブランドで運用

販売台の中央に玉屋の店員さんが1人か2人入っていて、その周りを円形の台が回転。
幼い頃の僕は「何処から入るんだろう」と考えていた。

客は計量用のカゴを握る
幼い頃から細かい事が気になるのが悪いクセだった僕は「このカゴの重さは正確に引かれるのだろうか」と想った

その場を動かずに待っていると（動くと隣の人にぶつかる）
目の前に 個包装されたチョコ、ラムネ、飴、せんべい、ゼリーボール、たまごボーロなどが回ってくる。
母が丸いチューブに入った抹茶水ようかんが好きだったので、浄土に還った後もお供えに買っていた。

僕の記憶が確かならば・・確か右周りだったが、今You Tube動画を探してみると「左周り」だった^^;)

大人も子どもも大好き。特に子どもは「量り売り」が大好きで「500円分買っていいよ」と言われると、人生がかかっているかのように真剣なまなざしで菓子と向き合う。
その姿をみた教育ママは 参考書・宿題を乗せて回したくなるだろう

玉屋のラウンド菓子は墓参り（納骨堂）に行く前、お供えの調達に重宝していた。お寺の決まりでお供えは持ち帰らねばならず、一瞬置くだけ。そんな用途にこのお菓子はぴったりだった。

最盛期は全国150カ所に置かれていた。
2017年にしらべた時点で、松風屋の「gram」は65カ所。
そのうちの1つが佐世保玉屋だった。

■佐世保玉屋のラウンド菓子はいつ終わったのか？
2023年12月
1階食品売り場がジョイフルサンに替わったタイミングで「中に人が入っていない」ラウンド菓子となった。
客はラウンドしている什器からカゴにお菓子を入れて、レジに進む
レジに量りが置いてあり、そこで量り売り。

2024年7月末
玉屋のテナント営業が終了したが、ジョイフルサンの営業は続いた。

2024年9月末
ジョイフルサンの営業が終了
このタイミングで什器はラウンドしなくなり、事実上「ラウンド菓子」は終了した。

僕がこのピース旅で玉屋を訪れた2024年10月
ラウンド菓子の什器にはカバーが掛けられていて「ラウンド菓子」が終わったことを実感した。

ところがその後、この什器はラウンドしない菓子置き場となる。
そして2025年5月現在、閉店処分品の肌着などが置かれている。

こうして東京にいる僕が玉屋の情報を把握しているのは、姉のおかげ。
ネットには載っていない地元情報は地元にいなければわからない。
1995年に仲間達と佐野元春さんのウェブサイトを立ちあげた時、これからの世の中は、何処にいてもなんでもわかるようになるのかなと想っていたが「情報発信者がいなければ何もわからない」ということが30年後の今、言えることだ。

日本のあちらこちらで、大人も子どもも熱中させた「ラウンド菓子」が「今、何処」に行けばあるのかを知らない。松風屋のウェブサイトには（僕がチェックし始めた2017年以降）「gram」に関する情報は掲載されていない。

「ラウンド菓子」が減っていく理由は、単純に言って売れないからだろう。
「重さで価格が決まる」ことで品揃えの制約がある。味や人気にかかわらず重い方が高いというのは市場の論理に合っていない。それならば・・・

・区画毎に単価を変える
・見切り処分品の菓子を乗せる
・うまい棒を乗せる^^;)

ラウンド菓子があれば、子どもが喜ぶ
「500円分入れなさい」と言われて、ワクワクしながら重さと美味さを按分する体験を子ども達に味わってもらいたい。
なんとか工夫して続けてほしい。

（玉屋の話しに戻る）

2025年6月30日
玉屋は"一時閉館"
以後、建物は取り壊される。
一部のテナントは仮店舗で営業する予定。
ラビアンローズの「玉屋サンド」については親戚に情報収集を頼んでいるが、現時点では未発表らしい。

周辺の再開発に合わせて佐世保玉屋は再建される見通しだが、時期は明示されていない。
いつかまた、一旦最上階まで上がりオモチャから見始めて、降りながら巡回、最後にラウンド菓子とサンドを買って買える「玉屋」を再興してもらいたい。

ハピアリ・ピースタこけら落としに参戦するピース旅日記（もくじ）

甘辛にしたらよかった「一平ちゃん」ショートケーキやきそば

10年ぶりにカップ焼そば評論家脳が喜ぶニュースが飛び込んできた。
それを知ったのはメーカーのプレスリリースではなく、Xでフォローしている方の投稿だった。

「また出たのか・・・」
僕がそう想ったのは、この焼きそばが9年ぶり2度目の発売だからではなく、10年前に食べた「チョコ味」を想い出したからだ。

■一平ちゃんの記録
1995年
　一平ちゃん発売
2016年1月
　一平ちゃん夜店の焼そば　チョコソース発売 184円
2016年12月
　一平ちゃんショートケーキ味発売
2025年1月
　一平ちゃん夜店の焼そば 大盛 クリームシチュー味発売
2025年2月17日
　一平ちゃんショートケーキ味 2度目の発売 264円
　＊一平ちゃん30周年バースデーケーキという趣向
2025年2月20日
　一平ちゃん発売30周年

「これは美味いはず」と想った2025年1月発売「クリームシチュー味」が大きく想定外だったこともあり、今般の「ショートケーキ味」はネタとして接した。
チョコ味の時は数日コンビニを徘徊したが、現代には「カップ麺の雄」として強い味方の「ヨドバシ.com」がある。

ヨドバシ.comは家電量販店の通販なのだが、日用品、書籍、食品、スポーツ用品まで手広い。
カップ麺については、地方限定品や、定番には並びづらいレア品までリストされており、定期的にスマホで見て回ると楽しい。

南米大陸で最も長い川方面のように「セット売り」「プレ値売り」ではなく、1個から（送料無料で）取り寄せることができる。
100円のボールペン替え芯1本でも頼めてしまうのだが、それではヨドバシさんに悪いので、ある程度カートにためてから注文している。

自分で食べる用にいくつか買い、1つは10年前「チョコ味」の時も評価を依頼した焼きそばファンのR氏に渡した。

R氏の評価は、概ね以下の通り。
「ひたすら、甘い」
「粉末ソースは、ほぼ砂糖」
「甘辛くしたらよくなるという次元ではない」

顔をしかめながら教えてくれたことが、とても勉強になった。
人が「おいしくない」と言っているのに、それをそのまま迎えに行くことはしない。僕は手探りで食べることにした。
・・・と言っても、カップ焼きそばを食べるときはいつもそう。いきなり全ての具材・ソースを全投入し、納豆のように「これでもか」と均等に混ぜることはない。

僕が大好きな言葉は「不均一」
所定の具材と自ら用意したトッピン具材を漸次投入しながら、どこが美味しいかを探っていく。

■商品の特徴　明星の紹介ウェブページより引用
（ここから）
・前回発売時より甘さに振り切った味わい
・スポンジケーキの食感をイメージした、もっちり感のある麺
・スポンジケーキの香りをつけて、ショートケーキの生クリームをイメージしたソース（以下「砂糖」と呼ぶ）
・ピンクのとろっとした甘酸っぱいいちごソース
・具材：ごろっとしたダイスイチゴ ／ピンク色の焼き菓子
・甘い味わいはコーヒーにもピッタリ
（ここまで）

今回もまず、仕様通り「5分」待つ（チョコ味は3分だった）
できあがった「もっちり感のある麺」を、まず素麺（すめん）で食べる。
なかなかいい。この麺にいろいろ具材を合わせたい
いちごソースと具材をごく小さい面積に全投入して、そこに「砂糖」をふた振りして食べる。
あぁ、確かに甘い。でもこれで経験として十分だ。このまま全麺的に付き合う必要はない。

ここで、用意しておいた セブンイレブン「国産若鶏100%使用のイシイのミートボール」投入
"廉価のミートボールは合成肉という名の肉ではないものが使われている"という評論を書籍で読んでから買い控えていたが、この商品はその懸念がない。価格もお安く、恐らく「僕が選ぶ今年のベストセブン大賞」に選ばれるだろう(笑)


ミートボールonやきそばは、大村湾のように安定で美味い

肉の上に（大量に残している）「砂糖」を一振りかけてみる
これはいい！甘辛くすればよかった（よくなった）
「砂糖」はとっておいて、他の料理にも使うことにした。

2016年1月、チョコやきそばの記事で僕は「ソースを通常の辛いものにすればよかったのだ」と書いた。
「砂糖」の使い方を工夫して甘辛い具材を足すなど、適切な対応を取れば「ショートケーキやきそば」はかなりいける。コーヒーに合うかは別として・・・
倉庫から消える前に買っておこうとヨドバシ.comを見たら、既に「販売を終了しました」に替わっていた。次に会えるのはまた10年後だろうか・・・

カップ焼そば評論家

この夏には新「ビエネッタ」発売か？ リッツ→ルヴァン パターンがビエネッタ→バリッチェで再現される

今年も間もなくルヴァンカップ（2025ＪリーグYBCルヴァンカップ）が始まる。
J.LEAGUEを長く見ているファンならば、かつては「ナビスコカップ」という名前だったことを覚えているだろう。

僕が2018年にJ.LEAGUEを見始めた時「なぜナビスコカップはルヴァンカップになったのかな」と疑問を持ちしらべた。
その時と同じことが、2025年 アイス業界の「ビエネッタ」でも起こるかもしれない。

■なぜナビスコカップはルヴァンカップになったのか？
ナビスコカップの冠スポンサーはかつて「ヤマザキナビスコ」だったが、2016年9月より「YAMAZAKI BISCUITS COMPANY（以下、YBC）」に改称した。
その年のJ.LEAGUEカップは、グループリーグまでを「ナビスコカップ」として開催。ノックアウトステージから「YBCルヴァンカップ」に改称した。

社名が変わったから大会名が変わったのだが、細かい事が気になるのが僕の悪いクセ。
「なぜ社名を変えたのか」という疑問を有耶無耶にできず、さらにしらべた。

その理由は「ヤマザキナビスコ」の人気商品「リッツ」にあった。
同社はナビスコ（米国）とのライセンス契約で「リッツ」を製造販売していたが、これを解消。
「リッツ」後継商品として新たに「ルヴァン」を発売すると同時に社名を「YBC」に変更した。

2016年9月、新「リッツ」をモンデリーズジャパンが発売。
ナビスコは2012年よりモンデリーズインターナショナル（米国）の子会社
2018年当時、両方を買ってきて食べ比べてみたが、目隠しテストではまったくどちらかわからなかった。


時は流れて、2025年2月「ビエネッタ問題」が起きた。
森永乳業（以下、森永）がビエネッタシリーズを3月末で販売終了すると発表した。
僕がそれを知ったのは3月上旬。それからいつもビエネッタを買っていたコンビニやドラッグストアを回ったが、どこにもなかった。
「もしかして」と想って、南米大陸で最も長い川方面をみると「2個4,000円」相場で売られていた。

さようなら、ビエネッタ
こんなことならば、最後の1個はもっと名残惜しんで食べればよかった（溶けるだろ^^;)
そう想ったが後の祭り
・・・と想っていたら、3月10日新たな情報がもたらされる。
ここから、しらべることによって「ルヴァン・ビエネッタ案件」がつながった。

発端は1980年代に遡る。

1983年9月
森永がユニリーバ（英国）とのライセンス契約でケーキアイス「ビエネッタ」を日本販売開始

2025年2月10日
森永がビエネッタ販売終了をリリース

2025年3月10日
「バリッチェ」東海北陸の量販店・ドラッグストアで発売

2025年3月31日
ビエネッタ販売終了

バリッチェはチョコ、ストロベリーの2種展開。希望小売価格300円（ビエネッタカップは270円）
販売地域が限定されており、東海北陸の皆さんがたくさん買うか否かで、これからの展開が決まっていく。

森永は2016年より、冠スポーツイベント「ツアーオブバレーボール」（中学生のバレーボール教室）を開催しているが「ビエネッタカップ」という名前ではないので変更はない（はず）

「バリッチェ」はチョコを割りながら食べ進むアイスと紹介されているが、昨夏に発売された某社のアイスと趣向が似ている。
「ビエネッタ」のような硬軟のハーモニーはない。
かつて、リッツがルヴァンに代わった後、ライセンス元会社から「新リッツ」が出たように、どこかの会社から新「ビエネッタ」が発売されるかも知れない。

マルナオで丸い玉も掴める八角箸を手に入れた

箸が転がるのがストレスだった

僕はずいぶんな年頃なので、箸が転んでも笑ったりしない

健康のために御飯を食べている途中は極力、箸を休めることを心がけている。

お茶碗、お皿に箸を置く。箸置きは使っていない
するとコロコロと箸が転がる
箸が丸いからだ

いっそ御飯に箸を立てたくなるが、それは仏箸。仏教の儀式で故人の霊前に供えるご飯でおこなう作法だ。

他にも丸い箸の難点がある
おかずが掴めない

僕は箸の持ち方が下手だ
若い頃、何度か指摘されたことがある
箸だけでなく鉛筆の持ち方も変
そして、その理由を僕は明確に特定している

「物心つく」という言葉は、周囲の出来事を理解し始めること
僕が映像付きで覚えている最古の記憶は、住んでいた山口県の家、水屋の前で母が祖母に意見されるシーン
祖母は母に「箸と鉛筆だけはなおさんといけん」と意見していた。
左利きの僕は恐らくその日を境に、箸と鉛筆を右手に持ち替えたらしい。

左利きの僕は直感やイメージを司る右脳優位であり、細かい動作を制御する左脳優位の人よりも手先が不器用だ。
そもそも不器用なのに、さらに制御が難しい右手で作業するのは至難の業なのだ。

ということにして、この人生を乗り切ってきた^^;)

だから、僕はおかずが掴めない。
あまりに掴めない時は箸で刺そうかと想うけれど、それは刺し箸といって日本の食文化では無作法とされる。

♪長い間待たせてごめん♪
と唄ったのはKiroroだが、僕は長い間 使いやすい箸がほしい。できれば長く使えるものをと考えていた。


そして2025年1月、ついに僕は箸専門店の門をくぐった。
「16cmの八角箸をみせてください」
持ち手が八角形の箸は使いやすいということ。今使っている箸が16cmだとメモっていた。
（実は記憶違いで18cmだったが）

新潟県三条市のマルナオが他県に唯一出店している直営店が青山（最寄駅：表参道）にある。
お店にあった唯一の八角箸16cmを手に入れた。

さっそく、帰宅して最初の食事
「かるっ」
持った時驚いた。実測値7.7ｇ ちなみに従前の「18cm箸」は8.1ｇ
わずかな差なのにずいぶん軽い

面白いようにおかずが掴める
これならば 仁丹でもつかめそう（お店では丸い玉が面白いように掴めた）
箸を休めようとお皿に置く。転がらない

試しに「18cm箸」と持ち替えてみる
おかずを掴んだ時、指に力がはいっていた
八角16cmでは力が抜けている

一般のマウスからMX ERGOに替えた時のような感覚だ。
「これまで、こんなに手にストレスかかっていたのか」
と気付く瞬間

お店の方が教えてくれた、お箸の手入れ方法を励行しながら長く使っていこう。

幸せな「うなぎの日」

僕はある時、外回りの営業だった。

得意先を自ら開拓することもあるが、前任者から引き継ぐこともある。

僕が担当していた商品は会社のなかでも、まだ販売ルートが乏しい新規事業だったので、新規開拓と通常巡回が半々。

その代理店は前任者からの引き継ぎだったが、同年代の社長と信頼関係を築いた僕は特に力を入れていた。社員は皆、僕よりも若くちょっとついていけないなと想うほど活気があった。

7月のある日、お昼過ぎにその代理店を訪れると社内がそわそわしているのを感じた。なんだか、皆楽しそうだ。

「なにかあるんですか？」

僕が水を向けると社長が言った。

「今日はうなぎの日なんです」

三度の飯よりうなぎが好きな・・僕は色めき立った。

なんです・・それは？

「社員のTの実家が＊＊うなぎの養殖をやってるんです」

社長が出した＊＊（地名）は、うなぎの名産地だった。現代においてはふるさと納税の人気うなぎとなっている。
当時から生産量は全国屈指だったが、特筆すべきはその肉質。

＊＊のうなぎを出すうなぎ店で食べた時、僕は目を丸くして想った

「なにこの歯応え、ゴムみたい」

例えに品がないので口には出さなかったが、一緒に食べている誰もが目を丸くしていた。その食感に驚いているのだ。その店には何度も通った。誰かに美味しいうなぎ家を聞かれたら、そこを薦めた。今でももう1度その店で食べたいと想う。ただ、インターネットで店名を検索しても情報が出てこない。とうに閉店してしまったのだろうか。

社長がつづける

「年に1度、Tの家がうなぎを提供してくれるんです。それでウチに集まって御飯を炊いて、うなぎを大皿に積みあげて・・」

皿に積みあげられた肉厚の＊＊うなぎ

この話しはもう30年前の話なのだが、今でも想い出しただけで唾液が出てきて、御飯が三杯いけそうになる^^)

今日はもう仕事を終わりにして、これから「うなぎの日」に突入するという社長に対して、僕は三度の飯よりうなぎが好きなこと、特に＊＊のうなぎは素晴らしいと力説した。

「じゃ、motoさんもくる？」

社長はそう言ってくれなかった。

今でも、うなぎを食べる度にあの「うなぎの日」を想い出す。

うなぎは食卓について「今日はうなぎよ」と言われるものではない
（考えには個人差があります）

前もって、ふるさと納税で取り寄せたうなぎが冷凍庫にあって、この日はうなぎだとわかっている。その日、うなぎの名店に食べに行こうと誘われる。そういう楽しみな時間も含めて「うなぎの日」

今も、皿に盛られた肉厚の＊＊うなぎをワイワイ言いながら食べる若者たちの姿が目に浮かんでいる。

うなぎ講座

どん兵衛「博多仕立て」の麺はどん兵衛と同じなのか？

その日、おじいさんは川に釣りに行った

すると上流からどんぶりのカタチをしたカップ麺が流れてきた

なに、博多とな。どん兵衛に東西があるのは知っていたが、博多が出たんだな

よし、1つもらおう

なに？1つじゃ売ってない。箱じゃないとダメ？

そうか、仕方ない、それならば箱でもらうよ

翌日、amazon川から箱が届いた。「利きどん兵衛博多仕立て」

大五郎、7分間 待つのじゃぞ

「わたしは大五郎じゃありませんよ」とおばあさんは言った

きっちり7分待ってフタをめくり、まず麺をすする

「ふつーそこは汁からじゃないんですか？」とおばあさんがツッコンだが「博多うどん」で重要なのは麺だ。

ん、ふつーじゃないか。ちょっと柔いけど

即座に箱買いを後悔したおじいさん

「博多うどん」と言えば、太くて四角い見た目なのに、噛んでみるとめちゃ柔いという違和感が命だ
（考えには個人差があるぞよ）

「博多仕立て」の麺は細かった。湯戻しが5分→7分になれば、どんな麺だって柔くなる。

おじいさんの心は「ふつーのどん兵衛と同じ麺」疑惑でもやもやしていた。

その日、おばあさんは川に散歩に行った。

すると、上流からどんぶりのカタチをしたカップ麺が流れてきた

フタには「東仕立て」とあった。おばあさんに1つの考えが浮かんだ。

「おじいさん、東を買って来たから食べ比べしましょう」

その夜は「東⇔博」比較の試食会となった。

レギュレーションは、麺の固さを同じにするため、湯戻しは「東⇔博」ともに5分とした。

スマホをにらんで5分が過ぎるとすぐ、おじいさんがフタを取る

「ありゃ、どっちが博多だったかな」

「左に置いたのが博多でしょ」とおばあさんが言う。

結論から言うと、博多の麺はやや細かった。そして、心なしか椿油を通した五島うどんのように、つるつるした喉ごしに想えた。

噛み応えは「博多」が柔い。おばあさんが言う

「麺を細くすることで、汁を吸いやすくしたんですかね」

それは一理あるなと思ったが、太くて柔いを期待した「博多」でこの麺はないな。

いつか、忘れた頃に同じ仕様が「五島仕立て」で出たら、納得するかも知れん。出しも「あご」出汁だし。

東京港に寄港した関鯨丸を歓迎に行ってきた

5月21日に出漁式を終えて母港の下関港を出港した関鯨丸は進路を東にとった。
と言っても併走して追っかけているわけではないので予測だ。

出漁式と出港の様子を伝えたNHK「列島ニュース」では「東京で関係者向けの見学会をおこなう」と伝えていた。
→日本の商業捕鯨に輝かしい歴史の1ページ 関鯨丸初出港

「僕も見学したい」
そう想ったが僕は関係者ではない。だが関鯨丸の勇姿を一眼レフに収めることはできるかも知れない。

関鯨丸が入港して埠頭に接岸するところは動画がいい
動画を撮りながら写真も撮りたいのでスマホ三脚が必要かな・・・

接岸が近づいたら「歓鯨!関鯨丸」のプラカードをかざそう
船員さん笑ってくれるかな・・・

旅は三度楽しい
1度めは、しらべて計画する時
2度めは、まさに旅をしている時
3度めは、旅を振り返り記録をまとめる時

過去に客船に乗った経験から海路所要時間を予想。
5月25日と伝わっている漁場への出港日、新たに加わった「見学会実施」という要因を加味して東京寄港時間を予測した。

カーナビにおよその住所を打ち込んで「案内開始」
広域地図に切り替えて、位置関係を俯瞰。頭に描いた方角と現実とのギャップを調整する。
「紙の地図」で運転を始めた世代なので、この作業は欠かせない。

「レインボーブリッジを超えていくんだな」
「封鎖されていなければいいな」^^;)
と算段して国道を進む。
だが、一向にレインボーブリッジへ上ろうとしない・・・
どうやら2009年に入れた地図では、目まぐるしく変わる湾岸の道をナビできない様子。
地図は新しくしたいのだが「機械が古くて更新データを入れた時に保証できない」とトヨタに断られている。
こうしているうちに、関鯨丸が接岸してしまわないか気が気でない。

しばらく行くと圧倒的に既視感のある道路に出た。
「選手村だ」
東京2020選手村跡は分譲・賃貸マンションとなり、2024年「HARUMI FLAG」として入居が始まったが、実際の入居者が少なくゴーストタウンと化していると聞いた。
投資・再販売向けに購入した業者や資産家が大量に当選したからだ。
僕だって住みたい。本当に棲みたい人に当たらないで錬金の道具になるなんて・・・

2021年夏「勝どき」の駅から東京2020選手村。2ヶ月間通った道なので脳がしっかりと覚えている。
あの時は舗道を歩いていたが、それでもこの開けたビューがしっかり目に焼き付いている。

勝どきを抜け、地図にない高速に乗ってしまわないよう恐る恐る進むとようやく海辺に出た。
予め目星を付けておいた近隣の有料駐車場に停める。
はやる気持ちを抑えきれない。

埠頭の見える海岸線が近づくと、プラカードを持っているスタッフさんがみえた。
その先にはなんと、美しい蒼で彩られた関鯨丸
入港動画やプラカードといったプランがガラガラと崩れたが、今は目の前の一分に集中しよう

スタッフさんが持っていたのは「見学会はこちら」のプラカード。
およそ2時間前に関鯨丸は接岸していて見学会が始まっていた。
僕は知っていたけれど、ダメ元で聞いてみる。

moto「これって関係者じゃないと見れないんですよね」
スタッフさん「はい」
お仕事の邪魔をしてはいけないので、一瞬で引き下がった

既に接岸していた関鯨丸（動画）

「関鯨丸」の名前は全国から公募で寄せられた1502案から選ばれた。母港である「下関」の文字が嬉しい

水産庁が捕獲対象として追加を検討している大型のナガスクジラも引き揚げることができるスリップウェー
＊現行ではイワシクジラとニタリクジラを捕獲

幸い、好きなアングルから船の姿を撮影することができた
あとで画像をみると、空が曇っていたこともあり船体の「蒼」が紺色に見える
空と海の色を映して色合いを変えるこの蒼はうっとりするほど美しい
周囲に一般のファンはまばら、報道が数十名ほど

船尾から船首まで歩くと長い!関鯨丸（動画2）

撮影していると、所英樹社長がやってきて来賓と共に船内に乗り込んでいった。
「顔と名前の一致」が苦手な僕が顔を覚えていた訳ではなく、今日も所社長は鯨のかぶり物姿だった。

宮澤正之さんが町を歩いていても、だれだかわからない
ところが一旦「ハコフグ帽」をかぶれば誰もが「あ、さかなクンだ!」と気づく

誰にでもわかる、誰からもわかる
ヴィヴィくんでオリジナルのかぶり物が最強のアイコンだと知った僕は「やるな!所社長」と敬服した。
名称発表会の写真ではかぶっていないので、最近かぶり始めたのかも知れない。

5月25日、関鯨丸は初出漁に向けて東京港を出港した。
これからも「Google先生」にお願いして「関鯨丸」を追っかけたい。
スーパーの惣菜売り場にクジラフライが並ぶ日を夢見て・・・

曇り空と関鯨丸（動画3）

ど素人!クジラ講座

日本の商業捕鯨停止から商業捕鯨再開までの記録

■商業捕鯨再開の記録

1982年7月23日
IWC総会で商業捕鯨一時停止を決議
事実上、国際的に商業捕鯨が禁止された。日本は異議申し立てを行い決議に従わない方針を示した

IWC 【あいだぶるしー】 International Whaling Commission 国際捕鯨委員会

1985年
日本は、アメリカ200海里内漁業からの締め出しを通告されたため仕方なくIWCへの異議申し立てを取り下げ（結局1988年には締め出しを食う）

1986年
日本の「商業捕鯨」が一旦終了

1987年11月5日
日本共同捕鯨より営業・船舶を譲り受けて共同船舶設立
調査捕鯨を始める
ここから日本は「調査捕鯨」を開始

1992年
IWC総会における捕鯨推進国は5か国

1999年
IWC総会における捕鯨推進国は14か国

2001年
調査捕鯨 1年間の割り当ては440万頭。捕獲した鯨は研究後、民間に払い下げられる

2001年7月1日
農林水産省令改訂。定置網に混獲された鯨の販売を許可

2002年5月
これまで捕鯨の報道は皆無に等しかったが、IWC総会が下関市で開催されたことで日本のTVキー局がようやく捕鯨を取り上げた

2004年7月
IWC総会における捕鯨推進国は53か国中19か国

2004年8月26日
農林水産大臣 亀井善之が「反捕鯨は鯨を、そして人類を救うか？！」という記事を小泉内閣メルマガ第152号に寄稿。クジラが人間の3～5倍の魚を捕食していることを紹介した

2024年現在「魚がとれなくなった」と報道される時、理由として諸外国の需要増や気候変動は挙がるが、クジラが「人間の3～5倍を食べていること。人間がクジラに食べ負けていること」は挙がらない。
クジラが増え過ぎることで連鎖バランスが崩れ漁獲量が落ちている。

＊世界の年間海面漁獲量：9000万トン、鯨の補食量：2億8000万トン
当時参考文献
「クジラは食べていい!」小松正之 宝島社 2000年4月
「クジラその歴史と科学」小松正之 ごま書房 2003年6月

2006年
IWC総会における捕鯨推進国は70か国中36か国
捕鯨再開にはRMSの策定が前提。それには加盟国の4分の3の賛成が必要
6月19日「商業捕鯨を禁止する必要はない」とする決議が可決される

2008年5月15日
グリーンピースが調査捕鯨船「日新丸」の乗組員が鯨肉を横領していると告発。
証拠として提示した鯨肉入り段ボールは西濃運輸の青森支店から盗んだ物。グリーンピースは「窃盗かもしれないが、横領行為の証拠として提出するためで違法性はない」と弁明した

2011年2月
シー・シェパードによる発煙筒の投げ込みなどの妨害により、南極海での調査捕鯨を1か月早く切り上げた。 ＩＷＣで認められている調査捕鯨枠ミンククジラ850頭、ナガスクジラ50頭に対して、それぞれ170頭、2頭で終えた

2018年12月
IWCに脱退を通告

2019年6月30日
IWC脱退

2019年7月1日
商業捕鯨再開

2022年7月24日
NHKスペシャル「鯨獲りの海」で捕鯨船団の様子が紹介される

2023年6月21日
老朽化した三代目日新丸の後継船建造が旭洋造船（下関市）で始まる

2023年11月4日
三代目日新丸が最後の操業を終えて下関に入港

2024年3月29日
関鯨丸が旭洋造船（下関市）から共同船舶に引き渡された

2024年5月21日
初操業へ向けて下関港を出港

2024年5月25日
初操業へ向けて東京港を出港

2022年12月、関鯨丸を保有する共同船舶がくじらの無人販売店「くじらストア」を始めた。
鯨製品を取り扱わない大手量販店の近くに無人店舗を設置するという。
これから日本におけるくじらの消費量が増えて、どこのスーパーでもくじらを置くのが当たり前の時代になればいいと想う。

ど素人!クジラ講座